2017-05-04 シフォンケーキ焼けました 食 久々にシフォンケーキを焼きました。 今までは手で必死にメレンゲを作って いましたが、この度ハンドミキサーを 買ったので、試しにシフォンを焼いて みたところです。 手より断然楽にきれいにメレンゲが できて、感動! 今まで膨らみが悪かったけど、今日は まあまあ膨らんだかな。 まだまだ改善の余地ありそうですが^^; 只今冷まし中。 型はずしが楽しみです!